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私房秘制红烧牛肉(2/5)
牛腩切小块 出水 用白酒味极鲜或生抽腌制15-20分钟
加入食用油加热 放入八角 干辣椒 花椒 葱 蒜 等调料翻炒出香味 加入牛腩继续翻炒 然后依次加入盐 糖 老抽 红油 继续翻炒
一次性加入足够的水或高汤 加入大茴 香料 红油 等待大火烧开
把烧开的倒入高压锅 加葱 压制20分钟 然后小火30分钟
完成