忘了照步骤图……不过很简单。油热后放牛肉馅翻炒，变色后放葱姜蒜沫(蒜末留一点最后放)加一勺豆瓣酱炒匀，加泡过的粉丝(泡过后剪短)，翻炒均匀，倒热水一小碗，大火煮到水收干，最后放上留下的蒜末，出锅！