1.酱汁制作：辣椒用的是红色的小辣椒，两个，去籽，切小段；大蒜根据口味，用三四瓣，刀拍碎；蜂蜜一小勺，用棕榈糖最好；柠檬对半切，挤半颗柠檬的汁水。这些材料全部放在蒜臼里，研磨，捣碎。

2.准备蔬菜：小生菜，洗干净用厨房纸巾吸干水；胡萝卜用刮皮器，削成大薄片；洋葱切丁；黄瓜切丁；我喜欢土豆，里面放了焯水的土豆条。你也可以放小西红柿、鸡蛋等所有你喜欢的。

3.牛排的选择：专业术语的不说了。salad为主的牛排可以选择一些带有雪花的牛肉，就是看起来像大理石花纹一样的。冷冻的话一定要放在冷藏里让它慢慢解冻。这样肉质才会鲜美！牛排整片正反两面涂上盐和黑胡椒。锅里放橄榄油，很热很热那种之后放牛排。两面各煎2分钟左右。出锅。放在盘子里醒肉两分钟。用刀切开。welldone……

4.摆盘；淋上酱汁。酱汁是辣味的，不能吃辣就少放点。