菠萝包（预拌粉版）的做法_菜谱

准备好食材（预拌粉是成品，黄油提前室温软化）

按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜

滚圆放入一个容器中进行基础发酵

发至原有面团的两倍大，戳洞底部稍微反弹即可

将基础发酵好的面团平均分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵

2次发酵时候制作菠萝皮，将软化的黄油用手动蛋抽打至顺滑分次加入蛋液混合均匀，最后加入预拌粉合成菠萝皮面团放入冰箱冷藏10分钟

取出冷藏的菠萝皮面团平均分成6等份

将一个菠萝皮面团放在保鲜膜中间压扁，用擀面杖慢慢擀圆并用菠萝印模具压出印痕

取出发酵好的菠萝包面团，将压好的菠萝皮覆盖在上面

烤箱预热200度（预热时候温度高点，成品进去会降温）实际烘烤180度上下火中层20分钟