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新奥尔良鸡翅(0/5)
把鸡翅洗干净,沥干水。用牙签在鸡翅上扎些洞,建议多扎些洞,这样更好入味,扎好后装在碗里备用。
我选择的这种腌料,还不错。网上可以购买到。比例是:腌料,水,鸡翅 7: 7 : 100 可根据自己的鸡翅重量配比好腌料水。
腌料水配好后,把鸡翅倒进去,带上手套把鸡翅都抓一抓,然后盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏,腌制6到12小时最佳。
腌制好,烤盘放上锡纸,鸡翅摆好在烤盘上,鸡翅正背面刷一层蜂蜜,如果不想太甜蜂蜜可以兑一点点水刷。烤箱先预热5分钟,温度调至上管210℃,下管190℃ 烤20分钟左右,具体根据自身情况来,最主要自己要注意观察色泽。
好啦,烤好的新奥尔良烤翅。很美味!家人都很喜欢吃呢。