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免炸猪排(6/15)
里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。
撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。
用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。
放入料酒、食盐和黑胡椒。
搅拌均匀后腌制至少两个小时。
腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。
在放到蛋液里滚一圈儿。
接着放到面包糠中。
将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）
做好所有的猪排。
预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。
烤好以后。
切小块儿~
挤点儿番茄酱~
滋味更棒~