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牛腩烧土豆(2/11)
牛腩洗净，清水浸泡片刻
牛腩焯水五分钟后捞出
水开后放入西红柿烫十秒钟，剥皮切块
香料准备
热锅凉油，下入蒜瓣炒至金黄，放入姜片，干辣椒爆香，放入牛腩翻炒，至部分牛腩出油，下入料酒，老抽
加入西红柿
炒至西红柿汤汁渗出
加入开水，小火加盖，炖一个小时
之后加入土豆块再炖半小时
加入生抽，盐，大火收汁
出锅撒葱！