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香椿肉包子(8/8)
香椿洗净
热水过一遍
挤干切碎
加入肉糜，加料酒，盐，鲜酱油，葱花，适量水，拌匀
面团发酵后，排气揉匀，切成小块，搓圆，压扁，中间厚，边上擀面杖擀薄！
加入肉馅，捏成褶子
放入蒸笼，盖上盖子静止10分钟，2次发酵！
还在蒸，放张之前的成品图，那时候还褶子还不会！