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意式番茄肉酱面(la sauce bolognaise)(2/16)
主要配料
嫩牛肉切碎馅,我懒得切,就直接买的一掰就基本成馅儿的.
小白菇处理后切片.
洋葱切碎.
西红柿放入滚烫水中去皮.我的西红柿实际个头不太大,所以用了5颗.
国内放油,中火热至6成熟放肉馅轻轻翻炒.
待肉馅基本变色,加入洋葱碎,继续翻炒.
洋葱出香味后加入西红柿,可以掰碎一点,方便熬制.
加入番茄酱.(我的番茄酱不够了,忘记买了)
加入奶酪,我用的是这个,摸起来偏软.也可以加那种丝状白奶酪.用量按个人口味.
把奶酪搅开.
我最近比较喜欢奶酪,所以加了整块白奶酪,又加了一把丝状奶酪.
等熬至粘稠,加入白菇片.等快出锅时按口味加入适量盐和黑胡椒粉.
肉酱出锅.
配面.
开吃.