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凉爽肉皮冻(1/9)
配料把好
肉皮开水煮15分钟剔除油脂，拔掉毛。这是个磨人的步骤
肉皮切成相同大小，加入料包，电锅炖4-5小时，直到肉皮里的胶原蛋白熬到汤里，用手指粘点汤汁感觉黏手就可以了
倒出汤汁凉透后放冰箱冷藏成型即可
切任意形状，下刀切时要颠刀切，否则容易不成型
黄瓜，剁椒，姜蒜调料个人自己喜好放
主料
加调料。
晶莹剔透，酸辣可口！