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咖喱饭(
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土豆切丁泡在清水里,胡萝卜切花,剩下的胡萝卜边角料切丁放到米饭里一起煮。洋葱切块,咖喱切片。蒜切沫。
热锅冷油下洋葱,煸出香味后放蒜末。煸炒一会,放咖喱下锅炒化后放虾仁。加入适量的水,放入胡萝卜和土豆。大火盖盖煮到浓稠即可起锅。
本来应该用鸡肉的,可是忘了买鸡肉,家里有虾仁就用虾仁了。