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清蒸鲈鱼(0/4)
把鲜鲈鱼洗净，鱼背部划开，差不多一边四道口
用平常烧鱼一半量的盐，均匀的抹在鱼身。装盘。生姜切片，每个刀口塞一片，将葱直接整颗放在鱼身上。撒上少量鸡精，放入蒸锅
蒸13分钟关火，把鱼端出来，倒出盘子里面的水(不倒腥味会很重)，拿掉鱼身上的生姜和葱。把花椒和干辣椒放在鱼身上，少量油烧热直接淋在辣椒和花椒上。
均匀洒上蒸鱼鼓油即可。