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鲜辣花甲(2/5)
花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。
姜蒜去皮切碎，洋葱，小红椒洗净切碎，
将锅内倒满水，煮开放入花甲略煮一下。花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲就可以将泥沙清理干净。
烧热炒锅，放入油烧至8成热，放入姜蒜，洋葱和小辣椒炒香。倒入花甲快速翻炒 ，加盐、料酒、生抽、老抽、豆豉蒸鱼汁，冰糖快速炒匀。
好好享受美食吧