安装App
无添加水果干(0/11)
水500克,砂糖或白糖200克。菠萝,猕猴桃,芒果,香蕉去皮切片,苹果,仔细刷干净表皮切片 做法: 1.水加糖煮开,去柠檬片放在水里,防止苹果和香蕉氧化变色。待糖水凉后把水果泡在里面,大约半个小时取出来,
切片,摆盘
切片,摆盘
切片,摆盘
切片,摆盘
切片,摆盘
把果干机调到68度,烘干8小时左右。
如果想吃稍微脆一点口感的,可以泡完水果后放在冰箱急冻两小时。
因为无添加,所以不可能像买的水果干那样脆,但是很健康。
成功!
不少人都认为水果干营养价值低,仅是零食解馋罢了。其实这样的想法是错误的,水果干不但含有丰富的膳食纤维,而且容易消化,其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侣。 好处1 能把果皮的纤维全吃进去 水果在干制过程中,维生素C损失很大。然而,不要以为维生素C损失了,水果干就一钱不值,只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里,而且还有一些人们往往忽略的优势。 能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。 好处2 适合消化不良和怕冷人群 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。 传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉,非要把橘子放在暖气上,或把葡萄用温水烫热了再吃,真的很麻烦。 好处3 矿物质含量比鲜水果还高 保留了所有的矿物质成分,而且还浓缩了。虽