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十分钟快手菜——香煎茄片(3/8)
茄子斜着切宽约0.5cm的片状，葱姜蒜和干红辣椒洗净切碎
锅倒油烧热至七成热时加入切好的茄片
待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有的茄子盛出备用
锅中留底油加入葱姜蒜和干红辣椒炒香
加入煎好的茄片，调入适量盐、两滴醋和适量蚝油炒匀
加入葱花炒匀出锅
装盘
好吃又简单