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香辣土豆丝儿(8/8)
选两个差不多大小的土豆，去皮，洗净，切成细细的丝儿，这是个技术活儿，如果刀工不行的亲就使用道具吧 切好的丝儿多过几遍清水，清洗掉淀粉
葱姜切细细的沫，葱切花儿，花椒也切细末备用
锅里上水，烧开，放入土豆丝儿煮约一分钟左右吧捞出来沥水
锅里放入少许油，下入姜蒜沫，花椒末小火炒香
再放入少许豆瓣酱炒出红油
再放入沥干水的土豆丝儿，翻炒一分钟左右，再放入少许盐和生抽，翻炒均匀
最后放入切好的葱花儿，翻炒匀就可以出锅啦
绝对的家常简易操作下饭菜必备啊