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红烧鲤鱼炖豆腐(5/6)
将活鲤鱼收拾干净 ，为了方便入味，将其剁成段
葱姜大料备好
煎锅油烧热，放入鱼块，大火煎制
煎至鱼皮表面金黄 ，烹适量醋，去腥 ，加糖和酱油
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）， 放入鱼肚
北豆腐切块 ，豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定