先把咸肉和鲜五花肉冲洗一下，放在汤锅里水煮，焯一下，水沸腾后三分钟就够了，记得放料酒和姜片

捞出所有的肉，沥干，在高压锅中，放入咸肉、五花肉、春笋，料酒，葱打成结，加入姜片，我的黄酒用完了，顺手加了点红酒。压二十分钟。 放入千张结、咸虾，再压十分钟。 完成了～