将面团的所有材料依次放入面包机内胆内，先选择揉面团一次后，接着选择揉面发酵功能，用时大概是1.40小时。
在发面的时候，来制作馅儿。将猪肉去皮切成3cm的小方块放入九阳Baby棒的玻璃绞肉大碗内，起动搅拌棒的快速键，搅拌一下停止，打开上盖用汤匙将外面的肉块拨往中间刀头处，来回如此操作，使其均匀搅拌致肉糜。
将冬菇、秋耳提前洗净浸泡泡软，然后去杂质剁成小碎粒，芹菜、蒜头、生姜剁成蓉。
将所有馅儿的材料放入大碗中，加入花生油、盐、白糖、生抽、淀粉、料酒、冬菇水一个方向水充分拌匀腌制30分钟以上。
面团发酵好后取出揉面排气，边揉边加入干面粉，揉至软硬适中的光滑面团，平均分成大小均匀的小面团放置10分钟。
将小面团按扁用两手掐出中间厚两边簿的面皮，然后在面皮中间放入馅儿，两手配合将其捏出皱折包起收口。
包子下放张油纸或是蒸布可防粘，放置10分钟后放入蒸锅中，盖好锅盖冷水小火上气后二次发酵至1倍大以上，开始用中大火蒸12分钟后闷3-5分钟后再开锅盖取出。
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