1，主要食材：内酯豆腐一块，有盒装也有袋装的，都可以哦。选择内酯豆腐是因为它很嫩啊，吃起来还有点豆腐花的感觉。

2，冷水下豆腐，记得连同盒子或者包装袋一起下去哦。因为如果把包装拆掉，容易煮散，也不容易整块捞上来。不过如果你技术好，也可以把包装拆掉煮。（煮豆腐是为了除生味和胆水味）。不知道说没说对，反正就是除味。

3，拆掉包装。用剪刀在背后四个脚各自剪开一个小缺口，方便把里面的水倒出来，也方便整块取出豆腐。然后撕掉前面的包装，就基本可以整块的取出豆腐了。

4，添加佐料：生抽酱油～调味盐～味精～花椒～红油辣椒～香油（麻油）～大蒜～芽菜（榨菜颗）～葱花（忘记买了）。用量根据自己口味决定，大蒜不喜欢也可以不放，因为我是重庆人，所以家里比较重口味，部分用量就多点了。【最后用勺子拌匀就可以吃了，一定要趁热吃，趁热吃，趁热吃才好吃噢