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蓝莓蛋糕卷(2/13)
全部食材，我将4个蛋分开蛋黄和蛋清用两个容器装好，植物油，20g的糖粉，低筋面粉，纯牛奶分别倒入蛋黄盘里备用
蛋清下几滴柠檬汁打至起泡，将糖粉三分之一放入，继续打
打至有点起纹把再后的三分之一也倒入
打至硬性起尖端
然后将蛋黄搅匀
打至无颗粒
蛋白分三次加入打均匀
在长方盘上放油纸将打好的浆倒入刮平，再震几下，烤箱预热一下，上下火170度20分钟
找张油纸放下出炉立即倒在锡纸上面
撕掉底层的油纸
蓝莓果酱均匀涂在上面
慢慢卷起，然后锡纸像包糖果那样两端扭扭放冰箱三十分钟定型
切成片