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鲅鱼茼蒿冻豆腐(5/6)
鲅鱼去头去内脏，清洗干净，切两厘米厚片
锅内放油，炒香姜蒜
鲅鱼下锅，中火煎至两面变色
加水，没过鲅鱼。 加一匙料酒，一匙醋，两匙味极鲜，大火煮开锅
冻豆腐切大块
汤汁剩一半时加入茼蒿，大火收汁