将姜蒜切碎备用，猪肉切粒，猪肉粒放入碟里面倒入适量酱油、白糖、蒜或者姜可以不放，腌制一个小时以上入味

先将猪肉粒和冬菇粒倒入锅炒大概7-8成熟，然后拿出豆腐放入碟中，再放炒好的材料放入豆腐面上，隔水蒸大概10-12分钟，关火开盖，倒入适量酱油和葱花…用余热焖一分钟就可以吃了