将主面团材料一起放入面包机内,启动面包机标准面包程序进行揉面。
利用揉面时间做奶酪馅,将提前软化的奶油奶酪手动打蛋器打软。
面团整理好再放入面包机内进行发酵,时间为35分钟。
取出面团进行排气,排气后将面团平均分成四份,盖保鲜膜醒面15分钟。
醒面完成后进行整形,取一块面团,擀成椭圆形,翻面将底部按薄,涂上奶酪馅。
由上向下卷起,收口处捏紧,收口处压在下方放入烤盘。
三角形面包整形方法:将面团擀成圆形后翻面,中间放入奶酪馅。
将整形后的面包放入烤盘中,放进烤箱进行基础发酵,时间为30分钟。(烤箱中放入一碗温水,保持烤箱湿度。)
放入挺前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间为23分钟左右。