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油焖茄子#舌尖上的外婆香#(1/8)
茄子洗净切滚刀块
然后在茄子上撒上盐，腌制10分钟，再挤掉水分
生姜 大蒜 葱切末
锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
爆香姜末和蒜末
倒入茄子翻炒
加入料酒 蚝油 酱油 白糖调味，炒至茄子变软
最后撒上葱花即可