锅里放油8成热放花椒大料，出香味放鸡块炒到表皮变成金色，放姜葱花生抽，变色后加水，放盐，放蘑菇干，盖上盖大火烧开转小火约半个小时，肉有点烂放粉条，再大约十分钟放一点糖，出锅。