准备工作
按照图片准备
一个蛋可以做3-5根香蕉
香蕉需买带黑斑的较好，甜度和软硬度刚好
面包糠淘宝多的很，我买的白色的
生粉是门口超市3元一袋最普通的那种
香蕉剥皮待用
鸡蛋打散
取面包糠和淀粉适量，装入碗中
1.香蕉切段，留用（一个香蕉可切3段，大小合适不费油）
2.切好的香蕉段先放入蛋液中滚匀后，放入生粉碗内滚匀
3.依此类推，待所有香蕉段粘好生粉
1.把滚好生粉的香蕉段再放入蛋液中蘸满蛋液，最后放入面包糠碗内，让香蕉段蘸满面包糠！滚好后的香蕉段放置一旁待用
1.炸香蕉时油温不宜过高，可先放一小块面包糠到油锅中，若面包糠起泡了，温度刚好，可把香蕉段放置锅内煎炸
2.我家里没炸锅，所以用平底锅煎炸的
备注：炸至表面金黄色即可出锅。
这种是完全炸透了，外皮酥脆，内馅软糯！真心好吃啊！
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