糯米在前一天晚上提前泡好，泡一晚上，时间不够的话4,5个小时应该也够了的。
第二天将糯米中剩余的水沥干，上锅蒸熟，记得蒸的时候垫块纱布或屉笼布。蒸熟后晾凉。
将所有的配菜，木耳，笋，香菇切成丁，葱花切末，备用
炒馅料，油锅烧热，将配菜下锅，略翻炒几下放料酒，耗油，生抽，老抽，接着将糯米饭放入锅中，将火调小，将材料拌匀，出锅前洒上葱花，淋些许麻油提香！
乘着馅料放凉的时候，取出饺子皮，用擀面杖将它擀成中间较厚边缘较薄，略透明的皮子。取一张皮子放在手上，放入适量馅料（多些少些都无所谓，烧卖不像馒头要收口），用虎口网上一拢一握紧，烧卖就出来了。
上锅蒸熟。好吃的烧卖马上就完成出锅啦！咸鲜美味，超级好吃！
可以一次多做些，吃不完的，像我这样，做好后直接将生的烧卖放入保鲜盒里，将它放到冷冻室保存，想吃的时候就拿点出来一蒸就能吃啦，十分方便
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