准备好材料，如图。鱼洗干净切成大块，腐竹掰成小段用水泡半小时备用。

由于只拍了一部分，有部分没拍出来，不过没关系，请看字。电饭锅插上电用筷子压住倒油爆香葱姜蒜，干辣椒，放入辣椒酱炒香，倒入料酒 倒入一碗水，调入生抽酱油，麻辣鲜，香料粉（几种香料磨成的粉，超市有售）待水烧开放入鱼块，腐竹放在上面。泰国香米用一个大碗装，洗好放水（蒸饭水量自己琢磨）拿一个架子放入电饭锅里，放好水的大米放在上面，盖上锅盖焖煮半个小时即成。（其实鱼很容易熟的，焖那么久的原因是因为鱼能入味）

待鱼好了后米饭也熟了，端出米饭，撒上香菜，一盘香喷喷的腐竹焖鱼就做好了，是不是很省力气，味道还很不错。