蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下
浸泡好后用清水多清洗几遍,处理特别干净装入容器中备用
蛏子放入锅中倒入适量清水加入少量盐大火煮五分钟即可
煮好的蛏子都是大口已张开煮蛏子的汤汁千万不要倒掉以免蛏子有沙子可以清洗一下或者用这个汤汁做其它汤底料味道特别鲜美
金针菇摘除干净清洗一下在开水中焯一下用冷水冲洗一下沥干水份备用
金针菇放入蚝油、一品鲜酱油、涝汁、糖、麻油、辣椒油先拌匀腌制入味
为了更加入味可以把蛏子和什锦小菜拌在一起更加极品噢
蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下