金针菇去除根部，洗尽沥水摆在盆中，将准备好的剁椒铺在上面，锅中烧水，大火烧开，把金针菇带盆放下去蒸，5分钟左右，盆里有水就把盆中的水倒掉，然后葱切末洒在剁椒上面，再洒些蒸鱼鼓油，最后浇上热油即可