无盐黄油软化用手指轻压出洞就好了，不要融化成液体了。 加入白糖拌匀，不用打发。 鸡蛋液分次加入到黄油里，每加一次都要充分拌匀在加入下一次。 低筋面粉过筛加入到黄油里，蔓越莓干切碎粒（喜欢大点的就用刀切碎就行，喜欢小的可以用料理机打碎一点）。 把切碎的蔓越莓干倒入面粉和黄油里，用刮刀或手混合均匀，没有颗粒就行了不要过渡搅拌否则面粉起筋就不酥脆了。 把面团整形后放入冰箱冷藏两小时或冷冻一小时，切成成约0.5cm左右厚度摆入烤盘中，留出适当膨胀空间。 入烤箱中层上下火160度烤20分钟左右，根据自家烤箱温度设定哈。