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湘味田螺(7/9)
清洗田螺，这个是洗了N多遍之后的图片。洗到水变清澈就可以了。然后，在放置两天
泡了两天的田螺非常干净了
接着把“屁股”切掉，在清洗几遍。就准备下锅
先把清洗好的田螺用水煮五分钟，沥干。在热锅倒入油
把准备好的姜，蒜，花椒，干辣椒，（有葱的话可以放一点），豆瓣酱一勺。小火炒出香味
炒出香味之后，倒入田螺继续翻炒，放盐，继续炒直至田螺水分炒干
水分炒干后，加入啤酒。啤酒盖过田螺就可以了，（也可以多少一点），盖上盖子煮半个小时。接下来就慢慢等待吧
噔噔噔！出锅前加入新鲜辣椒（红的，青的都可以）翻炒几分钟，辣味十足的嗦螺就出场了。(我今天做的比较多大概有三四斤的样。)
上图一张。还做了香辣龙虾，都吃光光了