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迷你奶油蛋糕——快乐齐分享(12/14)
准备好所有材料。
将牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。
将低筋面粉过筛后加入，快速拌均匀。
在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中。开启最大档打发，分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。
用三分之一法将蛋黄糊和蛋白霜加快速切拌均匀。
将面糊从高处倒入COUSS CM-709方形蛋糕模具中，平稳的震几下，震出气泡。
COUSS CO-3703烤箱，上下火150度，时间设定为55分钟，预热提示音响后放入烤箱下层。
烘烤结束蛋糕立即出炉，在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。
此时打发奶油，将淡奶油加细糖入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发至浓稠顺滑状态。
将蛋糕体平分成3等份，切除四周，每层抹入奶油后叠加，最后表层用裱花袋装奶油挤出圆形，放上新鲜的樱桃即可。
成品，切成小块，一起分享吧！！
成品
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