葱姜蒜肉馅鸡蛋放入碗中加入适量的生抽和料酒。开始搅拌。搅拌均匀后腌制10分钟。

尖椒洗干净，用刀在尾部切开去籽，把肉馅灌入尖椒中。

锅内放油，油热后放入尖椒，煎至两面发黄，关火。

开始调嵌汁。一勺淀粉，四勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，适量清水搅拌均匀。另起一锅，放入一点点油，油热后，放入嵌汁，翻炒两下，然后放入尖椒，收汁。汁快干时，关火。把尖椒盛入盘中，嵌汁浇到尖椒上。完成。