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香菇红烧肉（无水版）(4/8)
香菇泡水，洗净备用
肉整块煮，煮到七八分熟，捞出切小块备用
锅里放油，加入冰糖
冰糖融化后，放入备用的肉块，切点姜丝
翻炒上色，这时候会闻到甜丝丝的肉香味道
加点老抽生抽继续翻炒，加入啤酒，我倒了一瓶，刚刚没过肉，所以不用另外加水了
烧个10来分钟把香菇加进去
炒锅换砂锅，开小火慢慢炖，炖得汤汁浓稠了就好了