尖椒洗净，切成两截，也可以不切，依照自己的喜好来

把蒜和红椒切碎备用

准备锅，这里不放油哦，锅热后放入尖椒，用锅铲按压使其水分流失，更容易熟，煎至表面皱缩，放入适量的油，再放入蒜和红椒，一勺生抽，两勺醋，适量盐和鸡精就可以出锅啦