玉米，我选用的是生玉米。这个季节的玉米生吃也很甜。做餐前准备，闺女不停吃生玉米，好甜。生玉米一定要煮熟，然后剥下来。对于食材，我不太喜欢罐头的。所以能买新鲜的就用新鲜的。
玉米，剥粒。青椒，红椒，胡萝卜，四季豆切丁。蒜头切片。虾去壳去虾线。
把所有食材准备好，做起来就快些。
放入米饭和玉米。翻炒。放入盐巴和黑胡椒。拌匀。保证味道均匀。
把饭凉至温热，放入焗饭碗，然后盖上厚厚的一层奶酪。在放凉米饭的过程中，烤箱加温，我用的150度10十分钟。然后把焗饭碗放入烤箱。上下温度150，烤16分钟。表面金黄，取出。
做焗饭一定要不停的看烤箱，因为每个人家的烤箱温度和需要烤的时间都不一样，尽量多去看几回。以免烤焦。这个过程其实很有意思，表面在高温下浮动，还有气泡不停冒出。做料理，就是享受一个过程和一个结果。
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