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红酒翅(4/5)
鸡翅化开，清水浸泡30分钟去血水后洗净
鸡翅正反划2刀以便入味，放入姜片，大蒜，倒入料酒淹没鸡翅，腌制1小时
锅子加热倒入适量的植物油，放入姜片，再放入鸡翅煎至两面金黄
倒入红酒盖过鸡翅，放入适量的冰糖和盐（根据自己口味），发火烧开后转小火
小火至汁水收干，出锅装盘