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菠菜红豆海绵蛋糕——COUSS CM-1200出品(8/11)
准备好所有材料。
菠菜用开水烫熟后用CH-6001料理机打成泥，晾凉备用。
将菠菜泥、玉米油、细糖顺时针搅拌至糖融化。
全蛋和细糖放入CM-1200厨师机桶中，开启最大档进行打发。
鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立即消失即可。
将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀。
将菠菜糊慢慢加入面糊中，翻拌均匀。
将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时放一层蜜红豆，加入剩于面糊，再加一层蜜红豆。
COUSS CO-3703烤箱，上火165度，时间设定为40分钟，预热好后放入烤箱下层烘烤。
蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
成品