1.棒骨或者大骨头都可以，提前把骨头洗净，热锅焯水，去掉血水和肉沫 2.砂锅里水开后，放入焯过的骨头，放两片姜片，滴少量醋，开始慢慢熬炖 3.差不多一个小时后，待骨头上的肉都绵软，放入白萝卜片，再炖20分左右 4.放点葱花，少量盐，关火，就可以美味了