1.热锅放比炒菜多点的油，放入花生，小火慢煸，（一定要放油就即放花生，千万不能油热放，那样就皮炸糊了，里面还没熟） 2.看到花生皮开始咧开，关火，用余热把花生炸熟 3.出锅，撒入一点盐，搅拌放凉，就脆脆的啦！