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碱水粽(3/6)
淘干净米，然后用温水将15克食用碱化开，倒入糯米，拌匀，再加适量水，没过糯米0.5cm，浸过夜
红豆洗净，加适量水浸泡，过夜
沥干糯米和红豆的水，混合，拌匀
取箬叶，包上适量米，扎紧，但是不要太紧，太紧的话会影响口感！米涨不开，口感会比较硬！
放入锅中煮沸后转小火焖2小时左右！记得要让水面没过粽子！
成品！开吃！香糯可口！真的很美味！