准备工作 1:贝壳吐沙半小时、洗净 2:酸菜冲洗切块 3:大蒜3瓣 步骤 1:热油下大蒜爆香、加入酸菜翻炒 2:加水没过酸菜（具体水量自己控制）、倒入蒸鱼鼓油、一勺半-2勺糖、加盐调自己喜欢的咸度 3:水开后倒入干净的贝壳、盖上锅盖等一会、看贝壳开了就可以起锅了 、再撒上干辣椒和花椒 4:另起一锅 热油 很烫很烫的那种、然后浇到酸菜贝壳上 撒上香菜 这道菜就完成啦～! 嗯～真的很好吃