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清汤腊肉炖羊排(4/9)
羊排砍成小段
多泡会，多泡几遍泡出血水。
大葱洗净切段，姜切片，腊肉切成小丁，大料两个，花椒一小勺。
羊排冷水下锅，
开锅把浮沫撇起
放入葱姜花椒大料，倒点生抽
倒入腊肉丁，大火烧开，小火慢炖。慢炖一个小时
出锅了，这个时候放少许盐。
汤味浓郁！开动！