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士力架冰淇淋—士力架冷藏新吃法(6/8)
首先准备好士力架,在冰箱里冷冻至少3小时以上,冻硬。
把糖加入蛋黄里,搅拌至糖融化。
加入牛奶,使其搅拌均匀。
然后锅里烧一锅水,保持80度左右的温度,隔水加热蛋黄牛奶液。不要一下子加热太快,鸡蛋会凝固。把蛋黄牛奶液慢慢打发。(因为我没有打蛋器,用勺子打的,所以看起来会比较多的气泡。)
打成拿勺子或者刮刀沾一下面糊,用指甲划一道,纹路不会很快消失就可以了。(因为我没有打蛋器,用勺子打的,所以看起来会比较多的气泡。)
把士力架装在保鲜袋里敲碎。可以敲成大大小小的碎块,口感会更丰富。把淡奶油和酸奶搅拌均匀后翻拌到蛋黄糊里。搅拌均匀以后直接放入士力架碎。
搅拌均匀。放入冰箱冷冻一夜或是至少5小时,就可以吃了。期间不用翻动,照样很好吃。成品~
成品~