sorry 我忘记一步步拍图 1 新鲜带鱼 去头 切段儿 洗净血跟肚子里的脏东西

2 将鱼段反正均匀涂上适量食盐 摆放在适当大小的盘中 葱 姜 蒜 适量 切细段 均匀撒在鱼身 （ 按照自家口味 撒适量糖跟辣椒粉或者不撒） 然后均匀浇上料理酒 最后保鲜膜封好 至少放置20分

3 水开后 把把刚刚准备好的鱼放入锅上蒸笼 盖好盖子 首先蒸10分钟 然后倒掉蒸出的腥汤 再适量撒上一点点胡椒粉跟盐 糖 浇一点点料酒 盖好 再蒸3分钟 即可出锅

4 最后 汤倒掉一部分 撒上青葱段儿 用炒锅烧好适量油 油烧开后 凉10秒 均匀浇在鱼上 。大功告成！