3个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白的盆必须无油无水，蛋黄的盆要求没那么高
蛋黄中依次➕糖25g搅拌；➕纯牛奶75g搅拌；➕油两次搅拌；➕低筋面粉100g搅拌，静置待用&&（要是搅拌还有颗粒，可以等蛋白打好后用打蛋器适当打几下）
打发的蛋白分3次拌入静置待用的蛋黄面糊中，充分搅拌
锅内刷一遍油，再倒入；烤箱120度预热5分钟左右；放入烤箱，先120度40分钟，再160度15分钟，具体看情况，要时时关注，适当调整时间温度
戚风做好后冷却，蛋糕会回缩，显得比较矮，可以中间平面切开，➕一层打发的奶油➕一层水果➕一层奶油，再合上；再四周和上面涂上奶油，根据自己喜欢，装饰水果，一个水果蛋糕就妥妥的啦
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