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麻辣凤爪(4/6)
1 ：凤爪加姜片以及料酒个几颗花椒一起煮熟 ，洗净 ，控干水分。 花椒料酒姜片都是去腥味的。
2 ：锅洗干净，控干水 ，小火把花椒炒香 ，再放辣椒段 ，记得 不放油 ，一点都不要 。
3 ：想办法把炒过的花椒辣椒弄碎 如图 ，
4 ：凤爪加入老抽生抽盐味精鸡精 ，还有 油泼辣子的油 ，
5 ：放入刚才做好的辣椒花椒碎，
6 ：和匀 然后静置二十分钟 ，入下味 。就可以吃啦 。