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吃不掉的粽子(3/7)
将黄瓜、苹果、洋葱、大葱洗净，停干水，切丝备用，由于是做手卷用，需要切粗一些。
鸡蛋打散，煎成薄饼，稍凉后才切成丝备用，同样是作为手卷的夹心。
将面粉加入适量的蛋浆、油、清水，搅拌均匀，揉成面团，再摘成小粒状。
取两粒面团，单面蘸油后相对，用擀面杖擀成薄皮，用平底锅烘熟，再沿着油痕撕开两张薄皮，手卷你皮就做好了。
用油将吃不掉的粽子香煎一下，分成小块备用。
根据个人喜好，用面皮包卷粽子及各种蔬菜水果，抹上喜欢的甜面酱或沙拉酱，即可。
美味而不腻的粽子手卷就做好了。